Öne Çıkanlar mersin JANDARMADAN İNSAN TACİRLERİNE AĞIR DARBE GAZETECİ GAP fuar kapı Tarım hayvancılık teknoloji nisan salı pazartesi imecehaber orman otobüs ücretleri

69 YILLIK KEBAP USTASINDAN EĞİTİM ALAN GENÇLERE SERTİFİKA

Tüm Restoranlar ve Turizmciler Derneği (TÜRES) Adana Şube Başkanı Biral Serttaş, Adana Aşçılar ve Pastacılar Derneği Gençlik Kolları’ndaki 9 kursiyere kebapçılık eğitimi vermek istedi. Bu doğrultuda çalışmalar başlatan Serttaş, 69 yıllık kebap ustası Ali Şemi’den de destek alarak 9 kursiyere hızlandırılmış eğitim verilmesini sağladı. 14 Temmuz Dünya Kebap Günü’nde ise kursiyerlere ocakbaşında verilen eğitimin ardından sertifikaları dağıtıldı.

Milletvekili Kebap Yapmaya Çalıştı

Sertifika töreni sırasında ise AK Parti Adana Milletvekili Tamer Dağlı da kebap yapmaya çalıştı. Daha sonra kursiyerler adına konuşan Kuzey Kavruk, “Dünya Kebap Günü’ne özel burada kebap yaptık ve eğitim aldık. Tarihi kebabın nasıl yapıldığını öğrendik. Kebap yapmak gerçekten zormuş. Elimizin yatkın olduğunu öğrendik ama daha öğreneceğimiz çok şey var” diye konuştu.

Biral Serttaş da eğitimlerin devam edeceğini belirterek, “Gençlerimiz Adana kebabını öğrenmeden sektöre girmesinler istedik. Bu nedenle eğitim düzenledik. Gençlerimiz bu eğitimle 1955 yılının tarifleriyle gerçek Adana kebabını öğrendiler. Gerçek Adana kebabında zırhla çekilmiş ete sadece tuz ve kırmızı toz biber eklenir. Tercihen kırmızı biber de konulabilir. Kebap yapımının çok ince detayları var ve bunları kursiyerlere öğrettik” ifadelerini kullandı.

“Daha Öğrenecek Çok Püf Noktası Var”

9 yaşında başladığı meslekte 69’uncu yılını deviren kebap ustası Ali Şemi, “5 senedir böyle gençlerimize eğitim veriyoruz. Gençlerin Adana kebabı mutlaka öğrenmeleri lazım. Gençlere başarılar diliyorum, daha öğrenecek çok püf noktası var” dedi.

İHA

Avatar
Adınız
Yorum Gönder
Kalan Karakter:
Yorumunuz onaylanmak üzere yöneticiye iletilmiştir.×
Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, müstehcen, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.

banner291